タジン鍋レシピで健康的にダイエットブログ

ピタパンサンドを作りました。

タジン鍋でピタパンに似たものを作ったので
サンドにしました。
pitapan.jpg

作り方を書きます。

小さいピタパン8個分です。

強力粉 カップ1杯
ベーキングパウダー 大さじ1杯
塩少々
水 100cc

上記をすべて混ぜてこねます。
こねたら、8等分にして、丸めたあと
平たく伸ばして、あたためておいて油を敷いた
タジン鍋で弱火でフタをして焼きます。

途中、ひっくり返して火が通れば
出来上がりです。
案外すぐに火が通ります。

4枚ずつで2回にわけて焼きました。

出来上がったら、真ん中を包丁で穴をあけて
中に、ほうれん草の胡麻和えとチーズをはさんだり
チーズとトマトペーストをはさんでいますが
お好みで好きな具を詰めるといいです。

さっぱりしておいしいサンドができます。

発酵時間が不要なので食べたいときに
焼けて便利でした^^

空焚きOKな黄色の
タジン鍋を使いました。
この黄色いタジン鍋はこちらです。
萬宝窯 タジン鍋 オムレツ 22cm 0910-4181


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フォカッチャを焼きました

フォカッチャをタジン鍋で作ってみました。
fokatya1.jpg
鍋の中です^^

お皿に移して
fokatya2.jpg

作り方です。

22cmのタジン鍋に入る量です。

強力粉 カップ1杯弱 少しだけ薄力粉も
混ぜて、あわせて、カップ1杯
ドライイースト 小さじ1/2杯
塩 少々
砂糖 小さじ1杯
ぬるま湯 75cc

以上、すべてを混ぜ合わせてこねます。
よくこねて、丸めて、1時間くらい
ぬれぶきんをかけて、発酵させます。

その後、4つに分けて、丸めて
平たくのばして、フォークかおはしで
穴をあけます。好みで穴のところに
ローズマリーを載せます。

あたためておいたタジンなべに並べて、
オイルをしいて焼きます。
中火で、途中ひっくりかえして
中に火が通ったらできあがりです。

すぐに焼けるので、ふたはしなくてもいいです。

半分に割って、中に野菜を入れて
サンドイッチにして食べても美味しいです。

私は、椎茸とほうれん草のソテーを
はさんで食べました。

すごく美味しかったので、また作ろうと思います。

油も少なめにして焼いたのでヘルシーなパンです。
ダイエットにも健康にも大丈夫なパンになりました。

こねる時間も5分くらいでも大丈夫なので
発酵時間があれば、ぜひ、作ってみてください

使ったのはこの黄色いタジン鍋です。
萬宝窯 タジン鍋 オムレツ 22cm 0910-4181
これが空焚きもできます。



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イングリッシュマフィンのポパイサンド

タジン鍋を使って、イングリッシュマフィンの
ポパイサンドを作りました。
popaibaga.jpg

すごく美味しくてヘルシーなので
作り方を書きます。

まず、タジン鍋で、ほうれん草を蒸し焼きにします。
カットしたほうれん草の好みの量に塩を軽く振って
を少しの水で、弱火にして少し柔らかくします。
途中で火を消して余熱を使います。
柔らかめがパンには合いますので
余熱で、十分に柔らかくします。

その後、すりゴマを好みの量ふりかけて
醤油をまわしかけておきます。

その後、タジン鍋で、イングリッシュマフィンを
トーストします。

裏表、こんがりと焼きます。中火がいいです。

トーストしたら、バターの代わりにオリーブオイルを
少し塗ります。その上に、ほうれん草の胡麻和えして
おいたものを、載せます。
サンドして、出来上がりです。

ほうれん草の水分が多すぎるときは、少し絞ってくださいね。

バターを使わず、オリーブオイルにしたので
低カロリーです。植物性のみなので
ベジタリアンの人にも大丈夫なサンドになっています。

もちろん、ダイエットにもぴったりです。
ビタミンたっぷりなので美肌にも良いです。
ぜひ、作って食べてみてください。




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