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フォカッチャを焼きました

フォカッチャをタジン鍋で作ってみました。
fokatya1.jpg
鍋の中です^^

お皿に移して
fokatya2.jpg

作り方です。

22cmのタジン鍋に入る量です。

強力粉 カップ1杯弱 少しだけ薄力粉も
混ぜて、あわせて、カップ1杯
ドライイースト 小さじ1/2杯
塩 少々
砂糖 小さじ1杯
ぬるま湯 75cc

以上、すべてを混ぜ合わせてこねます。
よくこねて、丸めて、1時間くらい
ぬれぶきんをかけて、発酵させます。

その後、4つに分けて、丸めて
平たくのばして、フォークかおはしで
穴をあけます。好みで穴のところに
ローズマリーを載せます。

あたためておいたタジンなべに並べて、
オイルをしいて焼きます。
中火で、途中ひっくりかえして
中に火が通ったらできあがりです。

すぐに焼けるので、ふたはしなくてもいいです。

半分に割って、中に野菜を入れて
サンドイッチにして食べても美味しいです。

私は、椎茸とほうれん草のソテーを
はさんで食べました。

すごく美味しかったので、また作ろうと思います。

油も少なめにして焼いたのでヘルシーなパンです。
ダイエットにも健康にも大丈夫なパンになりました。

こねる時間も5分くらいでも大丈夫なので
発酵時間があれば、ぜひ、作ってみてください

使ったのはこの黄色いタジン鍋です。
萬宝窯 タジン鍋 オムレツ 22cm 0910-4181
これが空焚きもできます。



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