タジン鍋レシピで健康的にダイエットブログ

イチゴジャム

タジン鍋でイチゴジャムをよく作ります。
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作り方は簡単です。

イチゴ1/2パック分です。
てんさい糖(砂糖でOK)大匙1杯
レモン汁少々

イチゴは、ヘタをとって、よく洗います。
タジン鍋に、並べていれて、レモン汁を振りかけて
てんさい糖も振りかけて、弱火で、混ぜながら
お箸で、半分にちぎりながら、かき回して
とろりとなったら、出来上がりです。

普通のジャムより甘さ控えめなのと
早めに仕上げるので、次の日までには
食べてください。保存は冷蔵庫です。

ジャムというよりイチゴのコンポートみたいな感じかな^^


これのオレンジのタジン鍋で作りました


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マンゴー蒸しパン

タジン鍋でマンゴー蒸しパンを作ってみました。
mangomusipan.jpg


元は、タジン鍋で焼きマンゴーを作ったのです。
yakimango.jpg

作り方は、タジン鍋にカットしたマンゴーを並べて
蒸し焼きにしただけです。

おいしかったので、蒸しパンを作るときに、少し刻んで
入れてみたら、すごくおいしい蒸しパンができました。

作り方は、1個分が
薄力粉 1/2カップ
てんさい糖(砂糖でもOK)大匙1杯
ベーキングパウダー小さじ1/2杯
水50cc
焼きマンゴー刻んだもの大匙1杯くらい

上記すべてを、ボールに入れてよく混ぜて
型になる、お茶碗などに入れます。

タジン鍋には、カップ1杯くらいの熱湯を入れて
真ん中に上記のお茶碗を置いて
ふたをして、中火で加熱します。
その後、弱火にして、5分くらいしたら
余熱です。

あまり、余熱にすると、水分が落ちてくるので
注意してください。

中まで蒸せたらできあがりです。

ほんのり甘くて、おいしかったです。
飾りで、上に焼いたマンゴーのかけらを載せました。



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パンケーキを焼きました

タジン鍋でパンケーキを焼きました
pancake.jpg

シンプルで美味しかったです。

作り方です。
小6枚分

薄力粉 カップ1杯
ベーキングパウダー 小さじ1杯
てんさい糖 大さじ1杯
卵 1個
水 50cc

以上をボールに入れて混ぜます。
なめらかな感じになったら種ができあがりです。
(水分が足りないときは少し足してください)
お玉ですくって、タジン鍋に並べます。

鍋には、オイルを少し入れてなじませます。
グレープシードオイルを使いました。
油がなじんでから、種を並べます。

3つずつ焼きました。
中火のあと弱火です。
途中で、ひっくり返します。

フタをして、余熱を使って、焼きあがれば
できあがりです。

甘さ控えめなので、好みでメープルシロップなど
かけると美味しいです。
バターも載せると美味しいですが
ダイエット中なら、使わないほうが良いです^^

私は、何もつけずに、甘めのミルクココアと
いっしょに食べました。

使ったのはこの黄色いタジン鍋です。
空焚きもできるのが利点です。

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スコーンを焼きました

スコーンをタジン鍋で焼いてみました。
こんな感じです。
scon.jpg

見た目は地味ですが、味は
お店のより美味しかったです^^

作り方は簡単です。

黄色のタジン鍋直径22cmに載せれる分量です。

薄力粉 カップ1杯
ベーキングパウダー 小さじ1杯
てんさい糖 大さじ1杯
塩 少々
オリーブオイル 大さじ1杯
卵 1個
オレンジジュース 大さじ1杯

以上をすべてボールに入れて軽く混ぜます。
そのあと、ビニール袋にいれて
1時間くらい寝かせます。
(暑いときは、冷蔵庫に入れます)

その後、大さじですくって、形を整えて
タジン鍋に並べていきます。
(タジン鍋は、あらかじめあたためてオイルをしいておきます)

弱火でこんがり焼いて、途中ひっくり返して
また、焼いて、ふたをして、しばらく余熱です。
あまり、長く余熱すると、湿気がくるので
早めにふたをとります。

中がふんわりのスコーンができあがりです。
バターを使わず、オリーブオイルを
使ったので、健康的でダイエットにもぴったりな
スコーンになりました。

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