タジン鍋レシピで健康的にダイエットブログ

エリンギの塩コンブスープ

エリンギの塩コンブスープです。
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さっぱりして美味しいです。

作り方は簡単です。

1人分:
タジン鍋に、カットしたエリンギを1本と
熱湯150ccと塩コンブひとつかみを
入れて、エリンギが煮えるまで、弱火です。

煮えたら、梅干を1/2個入れてかき混ぜたら
出来上がりです。
好みでほうれん草やねぎなど加えても
美味しいです。

写真は、少しだけほうれん草を
加えています。

味付けは、塩コンブと梅干の塩分で
つきますから、大丈夫です。

もっと濃いほうがよければ、塩を足してください。

ヘルシーなクリアスープです。


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白菜とキノコのポタージュスープ

タジン鍋で白菜とキノコのポタージュスープを
作りました。
hakusaikinokosoup.jpg

すごく美味しかったです。

作り方は簡単です。

白菜とキノコは今回はエリンギを使いました。

1人分

白菜1枚とエリンギ大1本を
食べやすい大きさに切ります。
それを、タジン鍋に並べて
軽く塩をふって、弱火で蒸し焼きです。

その間に、ベースとなるポタージュスープの素に、
熱湯150ccを加えて、溶かしておきます。

タジン鍋のふたをあけて、十分に
白菜が柔らかくなっていたら、
ポタージュスープを加えます。
そして、団子の代わりに、餃子の皮を
2枚、割いて、入れました。

餃子の皮が煮えたらできあがりです。

餃子の皮のおかげで、かなりとろみがあって
ボリュームがあるポタージュスープになっています。
パンにもぴったりです。

ランチにチキンの蒸し焼きと食パンといっしょに
食べました。

ポタージュスープは、なるべく
あっさりしたベースの味が美味しいです。

なお、餃子の皮がないときは、小麦粉と塩と水で
耳たぶくらいの厚さにして、その後、薄くのばして
ちぎって、入れると、美味しいです。

今日は、手軽にインスタントのポタージュスープの素や
餃子の皮を活用して、キノコ味の白菜スープを作りました。


このMサイズ(オレンジ)で作りました


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ひよこ豆とコーンのスープ

ひよこ豆とコーンのスープを
タジン鍋で作りました。
hiyokomame.jpg

とても美味しかったので
簡単に作り方を書きます。

水350CCに入れた量です。

ひよこ豆水煮(ガルバンゾー)50g(1袋分)
スイートコーン   60g(1袋分)
人参4分の1本
上記を、タジン鍋に水350CCと
いっしょに入れて、人参が柔らかくなるまで
煮ます。塩少々をふっておきます。

その間に、小麦粉を好みの量
耳たぶくらいになるくらいに
水を加えて、塩も少々いれて
団子を作ります。

煮えたところで、団子を入れて
団子に火が通ればできあがりです。

好みでツユを少し入れましたが
醤油でも良いと思います。
もしくは、塩だけでも。

できあがりにベビーリーフ少し
入れるといいです。
もしくは、パセリかねぎでもいいです。

ヘルシーなひよこ豆スープ
作ってあたたまってください。

他には、鶏のモモ肉をやはり
タジン鍋で蒸し焼きにしたものと
ベビーリーフのサラダと
トースト(オレガノと塩とグレープシードオイルを
たらしてハーブトーストにしました)を
いっしょに食べました。

ヘルシーなダイエットにもぴったりな
バランスよい昼食です。

コツは、トーストにバターを塗らずに
グレープシードオイルをたらしたことで
より健康的な食事になっています。

参考にしてください。

スープに使ったタジン鍋は、
Mサイズのこちらです


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