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スナップエンドウとトマトの温野菜サラダ

スナップエンドウとトマトの温野菜サラダを作りました
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すごく美味しかったです。

作り方を書きます。

1人分目安(タジン鍋1回分)
トマト1個
キャベツ3枚
スナップエンドウ小1袋

タジン鍋に好みの量のトマトと
キャベツとスナップエンドウを
適宜カットして、入れます。塩を少しふって、
私は、オレガノも少しふりました。
お水を50ccくらい入れます。

フタをして中火から弱火にします。
煮えてきたら、余熱を使うと良いです。

柔らかくなって蒸し焼きになった野菜を
お皿に入れて、オリーブオイル大さじ1杯と
レモン汁少々とめんツユを好みの量
まわしかけます。

あとは食べるだけです~

野菜は、他の野菜でも美味しいと思います。
トマトはぜひ、入れると美味しいです。

パンにはさんでサンドイッチにしても美味しいですし
パスタに入れても良いですね。

工夫してください~

今回使ったタジン鍋はこちらのオレンジです。

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