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サツマイモの蒸し焼き

サツマイモを拍子切りにして、蒸し焼きにしました。
satumaimo.jpg

とても甘くて美味しかったです。

作り方は、簡単です。

拍子切りにカットしたさつまいもを
アク抜きで、塩水に少しつけてさらします。

その後、タジン鍋に広げて並べて
水を50CCくらい入れます。
あとは、フタをして、弱火で蒸し焼きにしたら出来上がりです。
途中で、食べてみて、好みの固さで、火をとめます。
水分は、なくなってるくらいがほっこりしておいしいです。


空焚きOKな黄色のタジン鍋を使いました。
この黄色いタジン鍋はこちらです。
萬宝窯 タジン鍋 オムレツ 22cm 0910-4181

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